אם אשכחך ירושלים:

קייטרינג לבן - אסו לחתונות

חלבי, טבעוני, דגים, קיצי, מרענן

ומאוד טעים

תפריט

עמדה 1

 גבינות, לחמים, ממרחים ועוד גודיז

 

לחמים

באגט מחמצת, חלות כוסמין, לחם כוסמין אגוזים

לחם מחמצת כוסמין וזרעי כוסברה לחלות בצל מטוגן, אזוב ומנצ׳גו

לחם שטוח אורירי, שמן זית ורוזמרין

קרקר פרמז׳ן, קרקר זרעים ללא גלוטן

 

ממרחים ודברים כיפיים 

סלט ביצים חלומי באיולי חרדל וצלפים

חמאת צרפתית עם שום קונפי ופלפל שחור

חמאת לימון כבוש, שומשום קלוי, אזוב וצ׳ילי

ריבות עונתיות

טחינת הר ברכה, אריסה, שום קונפי וצנוברים 

פסטו עשבים, בצל ירוק חרוך וקשקבל מיושנת 

זיתים סורים, קלמטה, טאסוס 

עגבניות מיובשות בסילאן, שום וטימין 

ארטישוק אה-לה-רומנה בלימון ומרווה

פלטת דגים מלוחים עם חמוצים וכבושים ביתיים

 

גבינות (משק אלה מהערבה): 

קממבר עיזים, ברי עיזים, תום, סנט מור וקשקבל מיושנת של עין כמונים 

קשיו מקורמל, פרחים אכילים, פירות


עמדה 2

מנות קרות 

(כולל גרסאות טבעוניות של המנות, ללא מוצרי חלב)

 

סביצ׳ה שער שכם- דג ים, בצל ירוק חרוך, לדר, צנוניות, תפוח ירוק וסקוויז׳ תפוז

בטטות צלויות במייפל ומיסו, קרם פרש, שקדים קלויים וירוקים 

חצילים שרופים, עגבניות שרי קונפי, אבן יוגורט, צנוברים מטוגנים ואזוב טרי 

גספצ׳ו עגבניות ופלפל קלוי, שמנת חמוצה, גריסני ובזיליקום 

קישואים ואספרגוס בוינגרט שום ולימון , יוגורט עיזים ופרמז׳ן

בצלים צלויים בבלסמי, סנט מור ברולה וארוגולה 

 

סלטים 

סלט שומר, קולרבי ופרחי שומר, ירוקים, רימונים ורכז רימונים עם טונה מעושנת

פולנטה צלוייה, עגבניות בצבעים, ארטישוקים, פטה כבשים ובזיליקום  

סלנובה, אנדיב אדום, וינגרט תפוזים, פירות, אגוזים וגבינה כחולה 

סלט כרובית טרייה, בצל ירוקה, מלא ירוקים, קשיו קלוי ולימון כבוש 

תפוחי אדמה קטנים, שעועית ירוקה, צלפים, ירוקים ווינגרט חרדלי 

 

 

עמדה 3

מאפים 

 

טארט טאטן קדאיף ועגבניות ממולא עגבניות מיובשות, גבינות עיזים ואזוב

שבלול בצק עלים חמאה ממולא תרד, מנגולד, זוקיני וג׳יבנה צאן 

מאפה פילו ממולא חצילים שרופים, גבינת שקדים ופסטו כוסברה

בורקסוני ביס כוסמין ממולאים פטה כבשים ושומשום 

 

אוכל חם

פילה מוסר ים שלם, אפוי על עגבניות, שום, פלפל חריף ובמיה טרייה 

קבב דג ים עם פיסטוקים קצוצים, על אבנה עיזים ועגבניות שרופות  

טורטליני ממולא גבינות, ברוטב חמאה, מרווה, כרישה ויין לבן 

סיגרים דקיקים ממולאים תפוחי אדמה ואזוב 

קוסקוס עבודת יד + דלעת מקורמלת, תמרים, שקדים ופיסטוקים קלויים או

קציצות דגים ברוטב עגבניות וכוסברה (לבחירתכם). 

 

שולחן מתוקים

טארט לימון, פיסטוק ומרנג 

עוגת גבינה וקרמל מלוח

שמרים שוקולד- חלבה היסטריים 

בראוניז שוקולד- קרמל- טבעוני

טראפלס שוקולד מריר ושקדים מקורמלים

טראפלס שוקולד לבן, מחית פיסטוק ורדים 

טארט פטיסייר, פירות יער ועלי זהב 

פלטת פירות טריים 

קרקרים, חמאה וריבה 

מחירים

325 ש״ח לסועד\ת

 

*ניתן לבצע התאמות, שינויים והעדפות בהתאם לתקציב ולצרכים.

בואו נדבר

*המחיר אינו כולל מע״מ

*המחיר אינו כולל תוספות לוגיסטיות נחוצות (הושבה, שולחנות, ברים להשכרה) -

אבל יש פתרונות להכל! נדבר על זה...

 

תנאי תשלום ומדיניות ביטולים

תשלום מקדמה מבטיח את קיום האירוע בתאריך שסוכם. 

סכום המקדמה ייקבע במעמד הצעת המחיר, ויותאם לכמות הסועדיםות ולתפריט הנבחר 

(בד"כ - 50% מסכום הסעודה הכולל, או סכום אחר שייקבע מראש).

תשלום המקדמה יתבצע באמצעות העברה בנקאית או תשלום בפיי-בוקס 

עד שבועיים טרום האירוע.

אייל אסולין, בנק לאומי, סניף 905, מס' חשבון 70070083

או למס' הטלפון: 050-833-5753

 

ביטול אירוע עד שבוע לפני המועד המתוכנן - החזר מלא של המקדמה שהועברה

ביטול אירוע שבוע עד שלושה ימים לפני המועד המתוכנן - החזר 50% מהמקדמה שהועברה

ביטול אירוע שלושה ימים לפני המועד המתוכנן - ביטול ללא החזר מקדמה

 

אנו מבינים כי החיים דינמיים, ולכן מאפשרים מדיניות ביטולים גמישה.

עם זאת, אנו מוכרחים לאפשר לעצמנו ולסועדיםות שלנו ביטחון, ולמנוע עד כמה שניתן 

ביטולים של הרגע האחרון - ועל כן נבקש התחשבותכם :)


 

רק בשמחות!

נתראה. 

 

אייל, 

וכל צוות אסו